Lo chef
La cucina del Castello di Casiglio è sicuramente un connubio tra i piatti della Brianza, territorio dove è ubicato il castello, e la tradizione mediterranea. Partendo da un cibo povero, le pietanze vengono rielaborate e riscoperte facendole conoscere ad un pubblico che per motivi geografici e tradizioni risulta esserne distante.
Il ristorante
Il nostro ristorante è la parte più antica del castello e si caratterizza per la muratura in pietra a vista e per le antiche volte a botte, che ne mantengono un aspetto caratteristico ed elegante. Nel periodo estivo, il ristorante viene spostato all’esterno nell’area Grill dove vengono elaborati piatti in chiave più dinamica e fresca.
