Der Koch
Castello di Casiglio Küche ist sicherlich eine Verbindung zwischen Brianza Gerichte, wo der Schloss ist, und die Mediterranee Tradition. Von armen Gerichten, machen wir eine Überarbeitung, um sie zu erneuern. Das Ziel ist, diese neue Gerichte fremlingen Leute kennen lernen zu machen.
Die Küche
Die Aufmerksamkeit der Gerichten beginnt von einer Rohstoff, die immer aus ersten Qualität ist, ohne der Respekt der Saisonabhängigkeit zu vergessen.
Auch unserer Weinkeller ist sehr wichtig, mit vielen bedeutenden Etiquetten und territorialen Differenzen.
Das Restaurant
Unser Restaurant befindet sich im ältesten Teil der Burg mit der Steinmauer und den antiken Tonnengewölben, die ein charakteristisches und elegantes Aussehen bewahren. Im Sommer zieht das Restaurant in den externen Grillbereich um, wo dynamischere und frischere Gerichte zubereitet werden.
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